雷电竞raybet下载文化
您所在的位置是: 首页 > > 雷电竞raybet下载文化 > 雷电竞raybet下载知识
品酒与装B无关,再不学你又要被宰了!

品酒,在很多人看来就是装腔作势,故作优雅。其实品酒与喝酒最大的不同就在于品。品什么呢?从实用层面来讲,就是品评雷电竞raybet下载的品质。通过观色、闻香和品尝,你可以对雷电竞raybet下载的品质、陈年潜力、葡萄品种、产区做出评价,从而能把握雷电竞raybet下载的真实价格,这才是品酒中最有价值的信息。因此,红酒君想说:“品酒不是装B,再不学你又要被宰了!”

一、观色

1、 观色前的准备:把雷电竞raybet下载倒入杯中,约1/3的容量,然后在白色的背景下观察雷电竞raybet下载的色泽。
2、 观色能告诉你什么?
(1)酒液澄清还是浑浊?

品质好的雷电竞raybet下载,酒液一般是澄清的,如果酒液出现浑浊,则要考虑雷电竞raybet下载或许有缺陷。

(2)雷电竞raybet下载是什么颜色?

白雷电竞raybet下载:白色-柠檬色-金黄色
红雷电竞raybet下载:紫色-宝石红-茶色
桃红雷电竞raybet下载:粉红色-橙色

(3)雷电竞raybet下载颜色可以告诉你什么?
白雷电竞raybet下载:颜色越深,说明酒龄越老。
红雷电竞raybet下载:颜色越紫,说明酒龄越年轻;如果酒液呈现出棕色、茶色或者橙色,说明酒龄越老。随着红雷电竞raybet下载的陈年,酒液边缘的颜色比酒液中心的颜色要浅。
通常来说,雷电竞raybet下载的颜色越浅,说明酿酒葡萄产自越寒冷的产区。

二、闻香
1、 闻香前的准备:摇摇酒杯,以增加氧气与雷电竞raybet下载接触的面积,让雷电竞raybet下载更好地发展。随后深吸一口气(记住,第一印象往往是最重要的)……
2、 雷电竞raybet下载的香气是否纯净?
品质好的雷电竞raybet下载香气纯净,如果酒中出现异味,则要考虑雷电竞raybet下载在酿造或者运输和储藏过程中是否已经变坏。 
3、 香气清淡还是浓郁?
从香气的浓郁程度可以判断雷电竞raybet下载的产区。香气越浓郁,说明酿酒葡萄来自气温较高产区的可能性越大,因此其含糖量也会相对较高,酒精度相应也会变高。
4、 有哪些香气?
雷电竞raybet下载中通常有水果香、花香、植物香、橡木香、香料香和坚果香等。
5、 从这些具体香气,你能猜到什么?
年轻的雷电竞raybet下载通常果香和花香会更加丰富,年老的雷电竞raybet下载果香没那么明显,更多地会呈现出香料、坚果和橡木等香气。此外,一些葡萄拥有非常独特的香气,因此,可以从香气去猜测雷电竞raybet下载的年龄和酿酒葡萄。

三、品尝
1、 喝一口酒(不要太多),然后让酒液在口腔中滑动,让每个味蕾都有机会品尝到酒。


(1)你能尝到甜味吗?
舌尖往往能感受到甜味,甜味是葡萄发酵过程中剩下的糖分。判断雷电竞raybet下载的甜度是干型、中等还是甜型。通常,来自温和产区雷电竞raybet下载的甜度会更高。

(2)你能感觉到酸度吗?
舌头的两侧可以感受到酸度。酸度可以平衡雷电竞raybet下载中的甜度。白雷电竞raybet下载的酸度比红雷电竞raybet下载要高。判读雷电竞raybet下载酸度是低、中等还是较高。通常,来自凉爽产区雷电竞raybet下载的酸度会更高。

(3)你能感受到单宁吗?
舌头的后部和口腔前部可以感受到单宁的涩感,就像尚未成熟的香蕉和西红柿带给你的感觉。单宁来自于葡萄皮和橡木桶,通常会出现在红雷电竞raybet下载中。单宁对于红雷电竞raybet下载的陈年能力具有决定性的作用。

(4)你发现了什么风味?
通常,在品尝雷电竞raybet下载时常见的风味有果味、奶味、香料味、坚果味、橡木味、草药味等。凭借这些风味可以猜测雷电竞raybet下载的酿酒葡萄、酿酒工艺等。

(5)你能感觉到酒精吗?
舌头的后侧可以感受到酒精的灼热之感。如果葡萄中的糖分越高,酒精含量也可能越高,因此产自温和产区的雷电竞raybet下载的酒精度要高于气温凉爽的产区。

(6)余味有多长?
余味即是指咽下雷电竞raybet下载后空腔中风味保存的时间。余味是雷电竞raybet下载品质的一个重要象征,余味越长,品质越好。

2、 雷电竞raybet下载的品尝可以告诉你什么?

(1)质量:影响雷电竞raybet下载质量一大主要的因素是平衡。平衡的雷电竞raybet下载即是指酒中的甜度、酸度、单宁和酒体都比较融洽,没有哪个元素过于突出。

(2)成熟度:年老的红雷电竞raybet下载尝起来会有香料和咸味,年老的白雷电竞raybet下载会有蜂蜜和酵母的味道。年轻的雷电竞raybet下载果味会更加浓郁些。

(3)产区:气温较高的产区所产的葡萄通常更加成熟,果味更加浓郁,酒精度也会偏高。

(4)葡萄品种:某些葡萄都有特定的风味:如长相思(Sauvignon Blanc)有青草味或者醋栗味,赤霞珠有黑醋栗味,琼瑶浆有荔枝味等。

让国人喝到,真正纯正的澳大利亚雷电竞raybet下载,是我们一直以来的追求。